برای کبد چرب (fatty liver) و کمک به درمان چربی کبد، باید رژیم غذایی مناسب کبد چرب را در کنار ورزش و افزایش تحرک داشته باشید تا بهترین نتیجه را بگیرید. اگر برای درمان کبد چرب تصمیم قطعی گرفته‌اید و مصصم هستید، در ادامه توضیحات رژیم کبد چرب را بخوانید.
رژیم غذایی سالم و مناسب کبد چرب، یک برنامه غذایی حاوی مقدای کمی قند، چربی‌های اشباع و ترانس و سرشار از امگا3 است. در یک برنامه غذایی متعادل مصرف میوه، سبزیجات، لوبیا‌ها، آجیل‌ها، دانه‌ها، روغن زیتون و غلات کامل توصیه می‌شود. داشتن چنین برنامه غذایی برای سلامت قلب نیز بسیار مفید است. در نهایت، احتمال مرگ در سنین پایین را کاهش و به صورت مفید التهاب را کم می‌کند.
غذاهای مفید برای سلامت کبد
در رژیم لاغری کبد چرب، باید از مواد غذایی مفید برای سلامت استفاده کنید، در ادامه لیست خوردنی‌های عالی و تقویت کننده برای کبد را معرفی کرده‌ایم:
سبزیجات و آب آن‌ها و همین طور میوه‌های خام و فیبردار؛
نوشیدن دو لیتر آب در روز ( معادل با 8 لیوان آب در طول یک روز )؛
سیر و پیاز؛
استفاده از نان و سایر غلات سبوس‌دار؛
استفاده از محصولات شیر سویا و پنیر سویا برای جبران نمودن کلسیم شیر؛
چغندر؛
انواع کلم مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، کلم پیچ و کلم قمری؛
آرتیشو (کنگر فرنگی)؛
استفاده از منابع غنی ویتامین C بصورت روزانه مثل لیمو ترش؛
استفاده از منابع غنی ویتامین E؛
میوه‌های غنی از آنتی اکسیدان مثل آلو، کشمش، زغال اخته، شاتوت، توت فرنگی، تمشک، پرتقال، گریپ فروت سرخ، طالبی، سیب و گلابی؛
کاسنی و یا عرق آن (عرق کاسنی)؛
استفاده از منابع سلنیوم مانند استفاده از غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو؛
استفاده بیشتر گوشت ماهی و مرغ نسبت به گوشت قرمز؛
استفاده از نمک دریا به جای نمک معمولی برای طبخ غذا؛
استفاده از روغن زیتون و روغن کنجد؛
استفاده از کلیه مواد غذایی گفته شده در بالا بصورت تازه؛
بیشتربخوانید... افزایش متابولیسم
غذاهای مضرر برای کبد چرب
در ابتدای این مطلب، گفتیم که دلیل اصلی بروز کبد چرب، عدم تحرک و استفاده از رژیم غذایی نامناسب است! اگر از رژیم کبد چرب استفاده می‌کنید، نباید از غذاهای زیر استفاده کنید:
الکل: الکل عامل اصلی ابتلا به کبد چرب و دیگر بیماری‌های کبدی است.
شکر: از غذاهای شیرین نظیر شکلات و شیرینی، نوشابه و آب میوه‌ها دوری کنید. قند خون بالا به تجمع چربی در کبد کمک می‌کند و با مصرف بیش از اندازه کم کم با علائم کبد چرب مواجه می‌شوید.
غذاهای سرخ شده: این غذاها دارای کالری و چربی بالایی هستند.
نمک: مصرف بیش از اندازه نمک بدن شما را مجبور به نگه داشتن بیش از حد آب می‌کند. مصرف سدیم را به روزانه کمتر از 1500 میلی گرم محدود کنید.
نان سفید، برنج و ماکارونی: رنگ سفید در این مواد غذایی نشانه‌ای فرآوری شده‌ی بالای این مواد غذایی است که قند خون شما را در مقایسه با دیگر غلات کامل به علت کمبود فیبر، بیشتر افزایش می‌دهد.
گوشت قرمز: بیف و غذاهای گوشتی دارای چربی اشباع شده بسیار بالایی هستند.
